Сытный гуляш из свинины с подливкой: рецепт для ужина

Сытный гуляш из свинины с подливкой — идеальный рецепт для ужина. Насыщенный аромат и сочное мясо свинины в сочетании с аппетитной подливкой станут настоящим угощением для всей семьи. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и займет всего несколько часов. Отправляйтесь в кулинарное приключение и порадуйте близких новым вкусом!

Гуляш — это одно из самых популярных и вкусных блюд в современной кулинарии. Это традиционное венгерское блюдо, которое с радостью готовят и употребляют в различных странах мира. Гуляш отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом, его готовят из разных видов мяса, но самым популярным является гуляш из свинины.

Для приготовления гуляша из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты: кусок свиных окорочков (600 г), лук репчатый (2 шт.), морковь (2 шт.), картофель (4 шт.), томатная паста (2 ст.л.), красное сухое вино (200 мл), сахар (1 ч.л.), соль, перец, растительное масло для жарки. Для подливки: мука (2 ст.л.), сливки (100 мл). Вкус гуляша можно улучшить, добавив специи — паприку (1 ст.л.), кмин (1 ч.л.), тмин (1 ч.л.), сушеный чеснок (1 ч.л.).

Чтобы приготовить гуляш, сначала нам необходимо приготовить мясо. Для этого свиное мясо нужно нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук и морковь нашинковать, картофель нарезать крупными кусками. Далее, на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо до золотистой корочки.

Рецепт сытного гуляша из свинины с подливкой для ужина

Ингредиенты:

КоличествоИнгредиент

500 г Свинина (лучше выбрать мякоть)
2 шт Луковицы
2 шт Моркови
2 зубчика Чеснок
2 ст. л. Растительное масло
2 ст. л. Мука
400 г Томатная паста
300 мл Говяжий бульон
1 ст. л. Смесь специй для гуляша
По вкусу Соль и перец

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кубиками среднего размера. Обжарьте на растительном масле в кастрюле до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и мелко нарезанную морковь. Продолжайте готовить до мягкости овощей.

3. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Готовьте еще несколько минут.

4. Постепенно добавляйте муку и говяжий бульон. Тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков.

5. Добавьте мелко нарезанный чеснок, смесь специй для гуляша, соль и перец по вкусу. Перемешайте и прокипятите.

6. Уменьшите огонь и готовьте гуляш на медленном огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

7. Подавайте гуляш горячим с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для гуляша:

Ингредиенты для гуляша:
  • 600 г свинины (лучше всего взять нежирную свиную шейку)
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка паприки
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 200 г томатов (свежих или из консервов)
  • 500 мл говяжьего бульона (можно заменить на воду)
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • сухой лавровый лист
  • приправы (тимьян, розмарин, орегано) — по желанию

Как приготовить гуляш:

  1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г свинины (лучше всего использовать говядину, но свинина тоже подойдет), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки паприки, соль и перец по вкусу.
  2. Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.
  4. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его со всех сторон до румяной корочки.
  6. После этого добавьте паприку, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  7. Залейте гуляш небольшим количеством воды (чтобы мясо почти покрылось), накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
  8. В конце приготовления можно добавить немного томатной пасты или соуса для большей насыщенности вкуса.
  9. Готовый гуляш подайте горячим с отварным картофелем, макаронами или свежим хлебом.

Гуляш получается настолько вкусным, что никто не устоит перед его ароматом. Приготовьте его по этому рецепту, и ваш семейный ужин станет незабываемым!

Ингредиенты для подливки:

Ингредиенты для подливки:

Для приготовления подливки для сытного гуляша из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 луковицы;

— 3 столовые ложки муки;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 500 мл говяжьего бульона;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить подливку:

Чтобы приготовить подливку для сытного гуляша из свинины, нужно следовать нескольким простым шагам.

1. Возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и подождите, пока оно немного разогреется.

2. Почистите и нарежьте лук средней крупности. Добавьте его на сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы лук равномерно обжарился.

3. После того, как лук приобрел золотистый оттенок, добавьте нарезанные кубиками свинину. Обжаривайте мясо до румяной корочки со всех сторон.

4. Добавьте к мясу нарезанные мелкими кубиками морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи вместе с мясом, пока они не станут мягкими и сочными.

5. Пока овощи и мясо обжариваются, приготовьте подливку. Взбейте венчиком сметану в отдельной миске, чтобы она стала однородной и гладкой.

6. Когда овощи и мясо прожарены, добавьте на сковороду сметану и перемешайте все ингредиенты. Доведите гуляш до кипения и уменьшите огонь.

7. Постепенно добавляйте кипящий бульон или воду в гуляш и продолжайте помешивать, чтобы смесь стала однородной и густой. Продолжайте варить гуляш на низком огне до желаемой консистенции подливки.

8. По желанию можно добавить различные специи и приправы по вкусу, чтобы придать гуляшу особую нотку.

Готовую подливку можно подавать к сытному гуляшу из свинины горячей. Ее можно подавать вместе с гарниром из картофеля, риса или пасты.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную подливку для сытного гуляша из свинины. Приятного аппетита!

Подача гуляша с подливкой:

1. Подготовьте тарелки: Разделите гуляш и подливку порционно на тарелки. Обратите внимание, что в каждой порции должно быть достаточно мяса и соуса.

2. Украсьте: Для придания блюду аппетитного вида и яркости, украсьте гуляш свежей зеленью. Можно использовать петрушку, укроп или зеленый лук.

3. Подаются гарниры: Гуляш с подливкой отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Подайте гарнир отдельно, чтобы каждый гость смог выбрать свой любимый вариант.

4. Не забудьте хлеб: Рекомендуется подавать гуляш с подливкой с кусочком свежего хлеба или булочкой. Они помогут насладиться всеми вкусами блюда и подчеркнуть его насыщенность.

5. Приятного аппетита! Гуляш с подливкой готов к употреблению. Пожелайте гостям приятного аппетита и наслаждайтесь вместе этим вкусным и сытным блюдом.

Особенности приготовления гуляша из свинины:

Особенности приготовления гуляша из свинины:

1. Выбор мяса. Для приготовления гуляша лучше всего использовать свиную шейку или окорок. Они отлично подойдут для тушения, так как содержат достаточное количество жира, который делает мясо сочным и нежным.

2. Подготовка мяса. Перед приготовлением мясо необходимо хорошо промыть и обсушить. Затем его следует нарезать на небольшие кусочки примерно 2-3 см в диаметре. Так мясо быстрее прожарится и пропитается соусом.

3. Обжарка мяса. Особенностью гуляша из свинины является его предварительная обжарка на сковороде. Мясо нужно обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Это придаст гуляшу особый аромат и вкус.

4. Добавление овощей. Кроме мяса, гуляшу необходимо добавить овощи — лук, морковь и перец. Они придадут блюду особую сочность и запах, а также насытят его полезными веществами.

5. Длительное тушение. Гуляшу требуется достаточно длительное тушение на медленном огне. Чем дольше тушится гуляш, тем мягче и нежнее получится мясо. Также это позволит сочетанию ароматов мяса и овощей полностью раскрыться.

6. Правильная подливка. Не менее важным моментом является правильное приготовление подливки для гуляша. Она должна быть густой и насыщенной, чтобы придать блюду сочность и аромат. Для приготовления подливки можно использовать томатную пасту, бульон или кетчуп.

Следуя этим особенностям, вы сможете приготовить вкуснейший гуляш из свинины, который станет настоящей изюминкой вашего ужина.

Видео по теме:

Оставьте комментарий